しいたけ三昧 その1。画像多いので注意
よもぎの人曰く、「ポンチョの口にしいたけを詰めるオフ」は常時開催中らしいので、
しいたけ買って来た。
ボウルにあけ、調理開始。
しいたけは軸を取り飾り包丁をいれ、軸は石づきをとって刻む。
たまねぎは微塵切りにし、にんじんはすりおろしておく。
パン粉はふやかして絞る。
ひき肉に刻んだ野菜としいたけの軸、パン粉、卵、塩コショウをして練る。
練り終わったら、つなぎに小麦粉をふるっておいたしいたけに詰める。
弱火でじっくり焼く。焼けたら仕上げにバターを落として肉汁と絡める。
完成。
しいたけの肉詰めｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
……しまった！全部自分で食っちまった!