しいたけ三昧 その1。画像多いので注意

よもぎの人曰く、「ポンチョの口にしいたけを詰めるオフ」は常時開催中らしいので、
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しいたけ買って来た。

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ボウルにあけ、調理開始。
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しいたけは軸を取り飾り包丁をいれ、軸は石づきをとって刻む。
たまねぎは微塵切りにし、にんじんはすりおろしておく。
パン粉はふやかして絞る。

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ひき肉に刻んだ野菜としいたけの軸、パン粉、卵、塩コショウをして練る。
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練り終わったら、つなぎに小麦粉をふるっておいたしいたけに詰める。

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弱火でじっくり焼く。焼けたら仕上げにバターを落として肉汁と絡める。
f:id:ylean:20071106224133j:image完成。
しいたけの肉詰めウマー(゚д゚)

……しまった!全部自分で食っちまった!